Inzoomen

Foodies 09/2022

€7,50
Met deze Foodies in handen krijgt iedereen groene vingers – in de keuken dan! We vieren een plantaardig feestje en gaan aan de slag met verse groene kruiden (wild geplukt!), tofu, miso en een heleboel andere fijne smaakmakers. Plantaardig eten was nog nooit zo leuk en lekker.

Wildplukken met Yvette van Boven
Het lekkerste eten vind je gewoon in de natuur. Dus kijk altijd even in de berm of tussen de stoeptegels, is het advies van Yvette van Boven. Bas ging met Yvette op pad in Ierland en samen plukten ze de ingrediënten voor een wildplukgalette met burrata en een wilde tagliatelle van brandnetel.

Tofu is tof
Emma de Thouars kan wel honderd recepten opdreunen met tofu, terwijl de meeste mensen nog niet eens één goed tofugerecht kennen. Hoe komt dat? Volgens Emma kopen we A) massaal de verkeerde tofu en B) weten we niet hoe veelzijdig tofu is. Tijd voor verandering, met haar nieuwe kookboek.

En verder…
Ging Yvonne op foodtour door Israël en deed ze onder andere de ‘vegan capital of the world’ Tel Aviv aan, maken we toetjes met verse kruiden, gingen we aan de slag met miso en veel, veel meer.
Foodies 09/2022

Foodies 09/2022

€7,50