Foodies 09/2023 - digitale editie (PDF)

We reizen dit jaar gewoon nóg een keer af naar Italië, want zeg nou zelf: van de Italiaanse keuken krijg je toch nooit genoeg? We dompelen ons onder in pasta, bakken zelf pizza, oogsten tomaten om zelf passata te maken, leren de Italiaanse worst ‘nduja beter kennen en veel meer. Kortom: dit zomerse Italiënummer is jouw excuus om nog even in de vakantiesferen te blijven hangen.

De Toscaanse slager

Marieke reist af naar Toscane om met varkensvlees aan de slag te gaan. Van een slager leert ze alles over dit stukje dier en hoe je het zo lekker mogelijk kunt bereiden, van kop tot staart.

Pizza net even anders

Natuurlijk, iedereen is gek op pizza. Maar soms wil je iets anders dan de standaard margherita. Wij maken pizza’s met nieuwe smaakcombinaties, zoals cajun en garnalen en met BBQ-kip.

En verder…

Krijg je van ons de lekkerste pastagerechten, combineren we onze Italiaanse favorieten met de lekkerste wijnen, bakken we een slag in de rondte in de Italiaanse taartenhemel en veel meer.