De kerstboom laat nog even op zich wachten, maar het seizoen van lange avonden, volle borrelplanken en bubbels in het glas is officieel begonnen! In ons novembernummer draaien we langzaam warm voor de decembermaand. Met knapperige borrelhapjes, smeuïge dips en vooral: lekker veel kaas.
Kleine hapjes om te delen
Grote schalen met kleine hapjes om te delen; shared dining is nog steeds hartstikke hot! We maken goedgevulde borrelplanken, kleine canapés en voor de zoete trek: zelfgemaakte chocoladetruffels.
Nieuw boek van Alain Caron
Geen Franse fine dining bordjes, maar eten op z’n puurst. Geserveerd op grote schalen, om met je geliefden van te genieten. Denk aan mosselen met paprika, gazpacho van wortel en sinaasappel en aardappelmillefeuille.
Groot kaasdossier met Italiaanse kazen
We zetten maar liefst 14 Italiaanse kazen voor je in de spotlights! Van burrata tot pecorino en van ricotta tot gorgonzola. Wat maak je mee en met welke drank combineer je het? Vind het in ons grote kaasdossier of ontdek het kaaswiel op de kartonnen kaart die je in Foodies november vindt.
